Žemljice z ovsenimi kosmiči in kurkumo
* 300 g ovsenih kosmičev
* 700 g bele pirine moke
* 1 kocka kvasa
* 20 g soli
* 1 dcl olivnega olja
* voda po potrebi
* 2 žlički kurkume
OPIS POSTOPKA: Kosmiče poparimo z 5 dl vrele vode. Večkrat premešamo, da se kosmiči ohladijo. Pripravimo kvas: v 2dl vode nadrobimo kvas (ni ga potrebno vzhajati). K ohlajenim kosmičem takoj dodamo: moko, sol - premešamo, nato dodamo: kvas, olje, vodo in premešamo s kuhalnico, da se vse sestavine sprimejo. Na koncu dodamo kurkumo. Testo je mehko in lepljivo. Testo naj vzhaja do dvojne količine.
Ko je testo vzhajano, ga pregnetemo in oblikujemo v želene kupčke. Kupčki naj počivajo 30 minut, nato z kuhalnico v sredino vsakega kupčka naredimo jamico, da dobimo lepe žemljice. Potem naj počivajo še 30 minut, nato jih namažemo z mlačnim mlekom in jih damo pečt. Pečejo naj se približno 35 minut pri 200°C.
ČAS PRIPRAVE: 2 uri
RECEPT PRIPRAVILA: Sara Prajndl
Naroči sestavine iz recepta
-
Ovseni kosmiči so stisnjena semena ovsa. Gre za kulturno rastlino, ki jo ljudje pridelujejo že 3000 let, kar je relativno malo. Oves je tako ena mlajših rastlin, ki jih uporablja človek.Redna cena: 3,29 €
Redna cena: 3,29 €
-
Vedno sveže mleta slovenska pirina bela moka slovi po svoji odlični kakovosti. Je verjetno najbolj priljubljena moka, ki ni narejena iz običajne pšenice.Redna cena: 5,69 €
Redna cena: 5,69 €
-
Kurkuma (ali indijski žafran ali rumeni ingver) iz ekološke pridelave je rastlina doma v tropskih gozdovih jugovzhodne Azije. Je rahlo pikantna začimba.Redna cena: 4,99 €
Redna cena: 4,99 €
Komentarji (0)