Zelenjavni zavitek

Tale zavitek je moja priljubljena jed, saj je hitro gotova pa še zelo okusna. Lahko bi ga poimenovali tudi sirni burek z dodatkom zelenjave.

SESTAVINE: 
* 1 paket vlečenega testa
* 1 velika kisla smetana
* 1 skuta
* 2 jajci
* omega mešanica semen
* 1 manjša čebula
* 3 pori
* 3 korenčki
* olivno olje
* začimbe: himalajska sol, poper, paprika v prahu, bazilika

OPIS POSTOPKA: Najprej na drobno zrežemo vso zelenjavo in jo na hitro popražimo na olivnem olju. Med tem, ko se nam zelenjava praži pripravimo nadev. V večji posodi zmešamo kislo smetano, skuto, 1 jajce, mešanico semen in začimbe po želji. Nato zelenjavo odstavimo, med tem ko se hladi si pripravimo testo. Jaz ga položim na mokro krpo in nato čisto malo premažem z olivnim olje. Nadev na tanko namažemo po testu in potresemo še z prepraženo zelenjavo. Testo nato previdno zvijemo v rolo in ga položimo v pomaščen pekač. Postopek ponavljamo dokler nam ne zmanjka sestavin.
Ko imamo pekač zapolnjen, razžvrkljamo še preostalo jajce in ga s čopičem premažemo po vrhu zavitkov.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 20 do 30 min.
Dober tek!

ČAS PRIPRAVE: 1 h
RECEPT PRIPRAVIL: Malinca Alja