Zelenjavna mineštra
SESTAVINE:
* 2 srednje velika krompirja
* 1 korenček
* pest graha
* lovorjev list
* pest cvetače
* pest brokolija
* olivno olje
* 2 žlici moke (sama sem uporabila rženo moko)
* polovica čebule
* paradižnikov koncentrat
* paprika v prahu
* čili
* origano, majaron, bazilika, poper
OPIS POSTOPKA: V kozico damo olupljen na kocke narezan krompir. Krompir posolimo, zalijemo z vodo in damo na ogenj. Po približno 10 minutah dodamo na kolobarje narezan korenček in grah. Dodamo lahko še lovorjev list.
Med tem času pripravimo podmet. Na olivnem olju prepražimo čebulo, da je zlate barve in dodamo 2 žlici moke, žlico paradižnikovega koncentrata, žličko paprike v prahu in ščepec čilija v prahu (če želimo malo bolj pikantno jed ga dodamo več). Na hitro premešamo in vlijemo k zelenjavi. Dobro premešamo.
V kozico z zelenjavo nato dodamo še brokoli in cvetačo in kuhamo še približno 10 minut. Juho lahko po okusu začinimo še z origanom, majaronom, baziliko, poprom, ...
ČAS PRIPRAVE: 35 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Andreja
Naroči sestavine iz recepta
-
Rž je samonikla rastlina podobna pšenici, vendar je bolj bogata po hranilni sestavi. Ržena moka je sveže mleta in odlična za pripravo temnega kruha.Redna cena: 2,29 €
Redna cena: 2,29 €
-
Hladno stiskano oljčno olje sorte Koroneiki iz ekološke pridelave se uvršča v kategorijo ekstra deviških olj superior kvalitete in velja za eno izmed najkakovostnejših vrst oljk na svetu.Redna cena: 14,99 €
Redna cena: 14,99 €
Komentarji (0)