Zdravi muffini à la Maša

Krhki in slastni muffini so odlični za zajtrk, malico ali sladico. Pripravljeni iz samih zdravih sestavin bodo poskrbeli, da se boste posladkali na zdrav način.

SESTAVINE:
* pol skodelice kokosovega sladkorja
* 2 žlici kokosovega olja
* 2 jajci
* 1 dcl tekočega jogurta
* 2 skodelici pirine bele moke
* 1 skodelica ovsenih kosmičev
* pecilni prašek
*1 banana
* slivova marmelada
* mešanica semen (lan, sezam, sončnice)

OPIS POSTOPKA: Z mešalnikom zmešamo kokosov sladkor, kokosovo olje in jajci, dodamo jogurt in še enkrat premešamo, na koncu pa počasi vmešamo še pirino moko in pecilni prašek. V to zmes stresemo še ovsene kosmiče, prej namočene v vodo. V modelčke za muffine najprej damo samo po 1 zvrhano žlico mase, potem dodamo še banano (prej z vilico zmečkano v "kašo") in na koncu pokrijemo še s preostankom mase za muffine. Pečemo jih pribl. 20 minut na 200 stopinjah.
Ko so pečeni, jih premažemo s slivovo marmelado (prej jo malo segrejemo v mikrovalovni pečici), povrh pa posujemo še ovsene kosmiče in malo mešanih semen (lan, sončnice, sezam).

Zdravo in okusno! :)

ČAS PRIPRAVE: 35 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Maša Strožer