Zdrav črni gozdiček

Črni gozdiček je zdrava sladica,

ki ne bo prav nikogar pustila ravnodušnega. Če namesto navadnega mleka dodamo sojino ali ovseno je sladica primerna tudi za vegane.

SESTAVINE (za 6 kozarčkov):
* 140 g pšenične polnozrnate moke
* 30 g 100% kakava
* 50 g mletega eritritola (sladilo brez kalorij)
* 1 žlička pecilnega praška
* 1 žlička sode bikarbone
* ščepec himalajske soli
* 60 ml kokosovega olja
* 100 ml javorjevega sirupa
* 200 ml mleka
* 1 žlička kisa
* 1 žlička vanilijeve arome
* 50 g borovnic (sveže ali zamrznjene)
* 100 g jagod (sveže ali zamrznjene)
* 6 žlic malinove marmelade
* 100 g temne čokolade
* 150 ml smetane

OPIS POSTOPKA: V posodi zmešamo moko, kakav, eritritiol, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V drugi posodi zmešamo kokosovo olje, ki ga predhodno stopimo, da je tekoče, dodamo še javorjev sirup, mleko, kis in vanilijevo aromo. Nato k suhim sestavinam prilijemo tekoče in dobro premešamo. Pečemo 30 minut na 175 stopinj v manjšem pekaču premera cca 20 cm, ki ga predhodno obložimo s peki papirjem ali namastimo s kokosovim oljem.

Ko je masa pečena jo nadrobimo in enakomerno porazporedimo v 6 kozarčkov. V vsak kozarček dodamo 1 žlico malinove marmelade in razmažemo po biskvitu. Nato dodamo cele borovnice in na drobno narezane jagode. Na koncu dodamo še kremo, ki jo naredimo tako, da stepemo sladko smetano in v njo dodamo 100g stopljene temne čokolade. Jaz sem čokolado stopila na 1 žlici kokosovega olja. Na koncu lahko okrasimo s kakavom v prahu in borovnico. Sladico sem pred postrežbo hranila v hladilniku eno uro.

ČAS PRIPRAVE: 30 min
TEŽAVNOST: 2/5

RECEPT SESTAVILA: Malinca Nastja

Poglej komentarje

Datum: 13.06.2017