Slovensko - kitajska pekoča juha

Moj plan je bil pripraviti kitajsko kislo pekočo juho. Žal doma in v trgovini nisem nabrala vseh potrebnih sestavin, za pripravo juhe. Zato sem malo improvizirala in pripravila slovensko kitajsko pekočo juho. Nekaj sestavin sem izpustila, ter bambus zamenjala z zeleno. Nad juhico so bili gostje navdušeni in obljubila sem, da napišem recept.

SESTAVINE:
* kokosovo olje
* 1 manjša čebula
* 20 g svežega ingverja
* 2 stroka česna
* čili v prahu
* 1 skodelica bambusa – jaz bambusa nisem našla in sem uporabila zeleno
* 2 korenčka
* 150g piščančjih prsi
* 2 skodelici gob (jurčki)
* 4 žlice temne sojine omake
* 1 jajce
* začimbe: peteršilj, limonska trava, zeleni poper, koriander, česen, ingver, čili, kurkuma, sol

OPIS POSTOPKA: V posodi segrejemo kokosovo olje. Česen ter ingver nasekljamo in dodamo vročemu olju. Začinimo s čilijem, ko česen zadiši dodamo nasekljano čebulo. Vso potrebno zelenjavo prej pripravimo: umijemo in narežemo na paličice. V posodo dodamo najprej gobe, malo prepražimo in čez minutko ali dve dodamo bambus/zeleno, ter pražimo še kako minuto (vmes premešamo). Zalijemo z vodo - približno 1 liter vode. Dodamo korenje, piščanca narezanega na majhne koške, sojino omako ter pustimo vreti nekaj minut. Po okusu še začinimo. Ko so koščki piščanca kuhani, dodamo še jajčko. Jajce prej razžvrkljamo v posodici in ga počasi dodajamo juhi, ki jo vmes mešamo.

ČAS PRIPRAVE: 1 h
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Ana

Poglej komentarje

Datum: 11.12.2017

Naroči sestavine iz recepta

Kurkuma iz ekološke pridelave 100g

Kurkuma (ali indijski žafran ali rumeni ingver) iz ekološke pridelave je rastlina doma v tropskih gozdovih jugovzhodne Azije. Je rahlo pikantna začimba.

Redna cena: 4,99 €

Redna cena: 4,99 €

Ni na zalogi
Ingver v prahu iz ekološke pridelave 100g

Ingver je starodavna rastlina, ki na Kitajskem velja za »rastlino stotih bolezni«. Ima značilen okus in aromo ter je nepogrešljiv pri pripravi azijskih jedi.

Redna cena: 4,99 €

Redna cena: 4,99 €

Ni na zalogi
priporočamo

Ekstra deviško kokosovo olje iz ekološke pridelave 500ml

Ekstra deviško hladno stiskano kokosovo olje je naravno in nehidrogenirano, nerafinirano in pod certifikatom ekološko pridelano. Primerno je za peko in kuhanje. Uporabno tudi v kozmetične namene.

Redna cena: 9,99 €

Redna cena: 9,99 €