Slivovi cmoki iz kamutove moke
SESTAVINE:
* 500 g puste skute
* 280 g kamutove moke
* 2 ščepca himalajske soli
* 80 g kokosovega olja
* 4 rumenjaki
* 20 svežih sliv
* drobtine
OPIS POSTOPKA: Skuto, moko in sol dobro pretlacimo. Dodamo kokosovo olje in rumenjake in vse skupaj premesamo tako da nastane kompaktna masa. Testo oblikujemo v kepo in jo postavimo za 30 min v hladilnik. Slive operemo in osušimo. Na dlani oblikujemo kroglice iz testa (iz omenjenih sestavin dobimo priblizno 20 kroglic), ki jih sploščimo in v sredino položimo slivo. Le to obdamo s testom in oblikujemo cmok. V velik lonec nalijemo 4 litre vode, ki jo solimo in zavremo. V vrelo vodo dodamo cmoke in jih kuhamo 10 min. Kuhane cmoke poberemo iz kropa in jih odcedimo. Na ogenj pristavimo ponev s kokosovim oljem. Na olje stresemo drobtine in jih zlatorumeno poprazimo. V ponev dodamo cmoke in jih povaljamo v poprazenih drobtinah.
RECEPT PRIPRAVILA: Nataša Ž.
Komentarji (0)