Skutino pecivo z limono in pehtranom
Odlična različica skutinega peciva, ki je poleg izvrstnega okusa tudi zdrava.
SESTAVINE:
* 40 g kokosovega olja
* 50 g kokosovega sladkorja ali 25 g stevie-je
* 3 jajca ali 2 banani
* 150 g polnozrnate pirine moke
* 0,5 kg puste skute
* vanili sladkor ali ekstrakt
* 1 limona
* soda bikarbona ali vinski kamen
* malo posušenega pehtrana (po želji)
OPIS POSTOPKA: Beljake skupaj s polovico sladkorja stepemo v trd sneg. Preostanek sladkorja penasto zmešamo s kokosovo mastjo. Temu dodamo rumenjake, vanili, limonino lupino in limonin sok. Nato zmesi dodamo moko s sodo bikarbono, pehtran in skuto ter dobro premešamo. Na koncu narahlo primešamo še beljake. Zmes vlijemo v pekač obložen s peki papirjem ali namaščenem s kokosovo mastjo, posipamo s pehtranom in pečemo 50 minut do 1 uro na 180 stopinj; oziroma tako dolgo, da pecivo dobi zlato-rjavo barvo. Takoj iz pečice je pecivo malo tekoče, vendar se lepo strdi, ko se ohladi, zato ga režemo in postrežemo šele malo bolj hladnega.
ČAS PRIPRAVE: 80 min
RECEPT PRIPRAVILA: Vanja Š.
Naroči sestavine iz recepta
-
Vedno sveže mleta slovenska pirina polnozrnata moka slovi po svoji odličnosti. Gre za prastaro vrsto žita, ki ga lahko uživajo tudi nekateri, ki so alergični na pšenico.Redna cena: 4,99 €
Redna cena: 4,99 €
-
Ekološki kokosov sladkor je posebna kokosova specialiteta nežnega karamelnega okusa in je odlično sladilo za vse, ki se zavedajo uravnotežene prehrane.Redna cena: 13,99 €
Redna cena: 13,99 €
-
Soda bikarbona je ime za natrijev hidrogenkarbonat. Zaradi svoje univerzalne uporabe je nepogrešljiva v vsakem gospodinjstvu. Uporablja se jo za zdravljenje, čiščenje izdelkov, umivanje, pri peki itd.Redna cena: 1,99 €
Redna cena: 1,99 €
Komentarji (0)