Včeraj zvečer sem prišla domov ob 22h in se odločila za peko skutine light pite polne beljakovin, ker sem imela ravno vse sestavine pri roki. Je čisto enostavna in pripravljena v 10 minutah..pa še dobra in zdrava je - saj tako skuta, kot jajca vsebujejo veliko beljakovin/proteinov, ki jih velikokrat zaužijemo premalo.

SESTAVINE:
* 1kg puste skute (2x500g)
* 1 light kisla smetan
* sparovo vital vlečeno testo (lahko si ga pripraviš tudi sam/a s pirino moko, če imaš čas)
* 6 jajc
* sol
* olivno olje

OPIS POSTOPKA: Pusto skuto, light kislo smetano, jajca in sol zmešamo v gladko maso. Pekač premažemo z olivnim oljem in nato pekač fajn obložimo z vlečenim testom, premažemo z nadevom in nato to še 2 krat ponovimo. Pečemo v prej segreti pečici na 175 stopinj cca 30 do 40 minut.
Tale pita je super osnova tudi za kakšno drugo pito – sladko ali slano. Lahko se doda kakršno koli sadje, zelenjava.
Pečeno pito sem pokrila z servieto, jo zjutraj razrezala in zavila v folijo za živila, tako da sem jo imela za zajtrk in kosilo. Pa še par prijateljev sem razveselila z malico :) Ni lepšega občutka.

ČAS PRIPRAVE: 15 min + peka
RECEPT SESTAVILA: Malinca Nastjaa