Sirova polenta s papriko in ostrigarjem
SESTAVINE:
* 150 gramov polente = 1 skodelica
* 1 skodelica mleka
* 2 skodelici vode
* 100 gramov sira
* 1 rdeča paprika
* 1 zelena paprika
* 250 gramov ostrigarjev
* 1 čajna žlička paprike v prahu
* vejica peteršilja
* sol
* poper
* olivno olje
OPIS POSTOPKA: Papriki očistimo in narežemo na kocke, ostrigarje narežemo na tanjše trakce. Najprej na olivnem olju prepražimo papriko, da se malo obarva, nato dodamo ostrigarje, začinimo s soljo, poprom in papriko v prahu ter dodamo 1 dl vode. Kuhamo in mešamo, da se sestavine zmehčajo. Proti koncu, ko voda že skoraj povre, dodamo nasekljan peteršilj. Med tem časom lahko pripravimo tudi polento. Zmešamo jo skupaj z mlekom in vodo. Med mešanjem segrevamo in nato kuhamo 10 min, da se polenta lepo zmehča. Če je potrebno dodamo še malo vode. Nato vmešamo še sir, da se stopi in poveže, solimo po okusu. Skuhano poletno postrežemo na krožniku skupaj s popečeno papriko in ostrigarjem.
ČAS PRIPRAVE: 15 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Tamara Lesinšek - TasTasty
Naroči sestavine iz recepta
-
Hladno stiskano oljčno olje sorte Koroneiki iz ekološke pridelave se uvršča v kategorijo ekstra deviških olj superior kvalitete in velja za eno izmed najkakovostnejših vrst oljk na svetu.Redna cena: 14,99 €
Redna cena: 14,99 €
-
Rumen koruzni zdrob pridelan v Sloveniji po načinu ekološke pridelave je nekakšna prehodna oblika med celim koruznim zrnom in koruzno moko. Ker ne vsebuje glutena, je primeren tudi za bolnike s celiakijo.Redna cena: 2,29 €
Redna cena: 2,29 €
Komentarji (0)