Rezanci s piščancem in papriko v omaki
SESTAVINE (za 4 osebe):
* 400 g Šili široki rezanci kurkuma
* 500 g piščančjih prsi
* 20 g masla
* 2 žlici olivnega olja
* 1 srednje velika čebula
* 1dl belega vina
* 1,5 dl sladke smetane
* jušna osnova
* 3 zelene paprike
* timijan, sol, beli poper
* peteršilj
OPIS POSTOPKA: V težki ponvi na mešanici masla in olja prepražimo čebulo, dodamo na manjše rezine narezane piščančje prsi in mešamo tako dolgo, da se osuši mesni sok. Po okusu začinimo in dodamo na trakove narezano zeleno papriko. Dobro premešamo in prilijemo vino, smetano ter toliko juhe, da je omaka primerno gosta. Počasi kuhamo 20 do 25 minut.
Medtem v vreli rahlo osoljeni vodi (5L) skuhamo široke rezance. Ko so še trdi na ugriz, jih odcedimo in stresemo v servirno skledo. Čeznje prelijemo omako, okrasimo s peteršiljem in ponudimo.
ČAS PRIPRAVE: 20 min
RECEPT PRIPRAVIL: Družina Šilc
Naroči sestavine iz recepta
-
Hladno stiskano oljčno olje sorte Koroneiki iz ekološke pridelave se uvršča v kategorijo ekstra deviških olj superior kvalitete in velja za eno izmed najkakovostnejših vrst oljk na svetu.Redna cena: 14,99 €
Redna cena: 14,99 €
-
Pirini široki rezanci iz pšeničnega zdroba durum in pirine polnozrnate moke pričarajo vonj po domačnosti, ki ogreje srca in poskrbi za odlično kosilo.Redna cena: 3,99 €
Redna cena: 3,99 €
Komentarji (0)