Presne kroglice

Se ti pogosto dogaja, da ti pade sladkor in nato posežeš po nezdravih prigrizkih. Preizkusi ta preprost recept za kroglice, ki bodo na zdrav in dolgotrajnejši način poskrbele za dvig energije.

SESTAVINE: 
* 50 g olupljenih mandljev
* 50 g indijskih oreščkov
* 250 g izkoščičenih datljev
* 250 g suhih marelic
* 3 jedilne žlice pomarančnega soka
* naribana lupinica bio pomaranče
* žlica agavinega sirupa (po želji)
* 2 jedilni žlici presnega kakava v prahu
* žlička mletega kardamoma
* žlička mletega cimeta
* vanilijeva aroma
POSIP:
* presni kakav v prahu
* fino mlet kokos

OPIS POSTOPKA:  0. Suhe marelice damo v posodo, dodamo vodo in jih pustimo čez noč da se namočijo.
1. V električnem mešalniku drobno zmeljemo mandlje in indijske oreščke, ter jih stresemo v posodo.
2. V električen mešalnik damo datlje in marelice in jih meljemo toliko časa, da nastane pasta (masa se bo najverjetneje prijemala na steno posode, zato mletje vmes ustavimo in postrgamo maso s sten posode). Dobljeno pasto ročno mešamo z naribanimi oreščki.
3. V posodo k oreščkom dodamo še naribano pomarančno lupino, pomarančni sok, 2 žlici kakava kardamom, žlica agavinega sirupa (če smo bolj sladkosnedi), cimet in vanilijevo aromo.
4. Z žlico mešamo, dokler ne dobimo goste in enotne mase.
5. Pripravimo dva krožnika, enega posujemo s kokosovo moko, drugega pa s kakavom v prahu.
6. Maso zajemamo z žličko in iz nje med dlanmi oblikujemo kroglice. Pol jih povaljamo v kokosu in pol v kakavu.
7. Uživamo v zdravi sladki "pregrehi" :)

RECEPT SESTAVILA: Urška K.