Pistacija – okusen prigrizek za krepko zdravje
Pistacije so oreščki, ki izvirajo iz Sredozemlja in Bližnjega vzhoda. Vsebujejo veliko nenasičenih maščob, omega 3 maščob, vlaknin in vitaminov. Odlično se podajo k različnim živilom kot so solate, meso, omake in tudi slaščice. Na telo delujejo izredno blagodejno, med drugim preprečujejo sladkorno bolezen, skrbijo za zdravo delovanje srca in živčnega sistema, krepijo imunski sistem ter poskrbijo za lepo in napeto kožo.
Pistacije pozitivno vplivajo na naše telo:
- zmanjšujejo vplive povišanega krvnega tlaka,
- uravnavajo krvni sladkor,
- spodbujajo zdravo delovanje srca,
- lajšajo vnetja,
- dvigajo nivo energije.
Pistacije so bogate s potrebnimi hranili, vsebujejo visoke količine magnezija in vitamina B, ki krepi imunski sistem in telesu daje zdrave maščobe, ki pomagajo pri zaščiti srca. Poleg tega so bogate tudi z antioksidanti, kalijem, beljakovinami, manganom, bakrom in fitosteroli.
Pistacije so zdrave, ker so bogate z:
- Vitamini A in E, ki pomagajo preprečevati vnetja, ki povzročajo prebavne motnje in bolečine.
- Omega maščobami, ki zmanjšujejo vnetja, spodbujajo zdravo delovanje možganov in srca ter spodbujajo imunski sistem.
- Vitaminom B6, ki je ključnega pomena za dovod kisika v krvi za vzdrževanje nivoja energije, potreben pa je tudi za zdrav imunski in živčni sistem..
- Proteini, vlakninami in zdravimi maščobami, ki pomagajo uravnavati krvni sladkor.
Pistacije lahko uporabimo v:
- sadnih in zelenjavnih solatah za barvitost in hrustljavost,
- rahlo popečene za okrepitev omega maščob in postrežene kot popoln prigrizek,
- dodane k müslijem ali posute po jogurtu ali žitaricah,
- sotirane s piščancem, hrustljavo zelenjavo in ingverjem,
- zdrobljene in uporabljene za skorjo jagnjetini ali govedini pred pečenjem.
Poglej si še slasten recept za presne kokosove in limetine pite s pistacijami TUKAJ.
Napisala: Malinca Natalija (Povzeto po knjigi Eat yourself calm)
