Pirini bananini mafini z ovsenimi kosmiči
Krhki in slastni muffini so odlični za zajtrk, malico ali sladico. Pripravljeni iz samih zdravih sestavin bodo poskrbeli, da se boste posladkali na zdrav način.
SESTAVINE (1 lonček = 2,5 dl):
* 1,5 lonček ovsenih kosmičev
* 1 lonček pirine polnozrnate moke
* 2/3 lončka kokosovega sladkorja
* 1/3 lončka mletih lanenih semen
* 1 žlička pecilnega praška
* pol žličke sode bikarbone
* 1 žlička mletega cimeta
* 1/3 lončka goji jagod
* 1 jajce
* 1 lonček navadnega (lahkega) jogurta
* 1 velika oz 2 mali banani
* 2 žlici kokosovega olja
* 2 žlici ruma
OPIS POSTOPKA: V skledi zmešamo ovsene kosmiče, moko, kokosov sladkor, laneno seme, pecilni prašek, sodo bikarbono in cimet. V drugi skledi stepemo jajce, dodamo jogurt, zmečkano banano, kokosovo olje in goji jagode, ki smo jih prej namočili za vsaj 10 minut v vodi ali mleku. Mokrim sestavinam dodamo suhe sestavine in narahlo premešamo. Pečemo 20-25 minut na 180 stopinjah.
ČAS PRIPRAVE: 20 min + peka
RECEPT SESTAVILA: Malinca Nastja
Malinček
Preizkusil v modelčkih za mafine. Moram reči, da je pecivo slastno, predlagam pa, da raje iz vseh sestavin (razen goji jagod) najprej naredimo kroglice, v katere nato vgnetemo po eno ali dve goji jagodi.