Pire rdeče leče s špinačo in roastbeefom
SESTAVINE za dve osebi:
* 150g rdeče leče
* 1 čebula
* 2 stroka česna
* 100g špinače
* 250g grškega jogurta
* Ena zvrhana jedilna žlica kisle smetane
* 200g roastbeefa
* 1/2 dcl belega vina
* Začimbe: olivno olje, sol, kumina
OPIS POSTOPKA: Rdečo lečo skuhamo v vodi, po navodilih proizvajalca. Čas kuhanja skrajšamo, če lečo en večer prej namakamo v vodi. S paličnim mešalnikom jo zmeljemo v pire. Na olivnem olju popražimo česen in čebulo. Dodamo na koščke narezan roastbeef, začinimo s soljo in kumino ter pražimo dokler se meso ne obarva rjavo in izloči lastni sok. Pod vodo operemo špinačne lističe, ki jih dodamo mesu. Mešamo dokler špinača ne oveni, nato vse skupaj zalijemo z belim vinom (sama sem uporabila Muškat otonel). Na koncu dodamo grški jogurt in kislo smetano in mešamo dokler se sestavini ne stopita. Postrežemo z rdečo lečo ali drugo poljubno prilogo (riž, kus kus, testenine, kvinoja) in serviramo.
ČAS PRIPRAVE: 40 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Katarina Štucl
Naroči sestavine iz recepta
-
Rdeča leča iz ekološke pridelave je odlična izbira za vegetarijance in vegane, saj je odličen vir beljakovin.Redna cena: 2,99 €
Redna cena: 2,99 €
-
Hladno stiskano oljčno olje sorte Koroneiki iz ekološke pridelave se uvršča v kategorijo ekstra deviških olj superior kvalitete in velja za eno izmed najkakovostnejših vrst oljk na svetu.Redna cena: 14,99 €
Redna cena: 14,99 €
Komentarji (0)