Nizkohidratna rikotina tortica
* 100g masla
* 150g ksilitola
* 1 vanilijev strok
* sok ene limone in ene pomaranče
* 4 jajce
* 230g mandljeve moke
* 300g rikote
* 25g whey bejakovin brez okusa/vanilija
OPIS POSTOPKA: Pečico ogrejemo na 160 stopinj in si pripravimo pekač (jaz sem uporabil okroglega s premerom 22 cm). Maslo, vanilijev strok, sok limone in pomaranče ter polovico ksilitola zmešamo z mikserjem. Mešamo okoli 8-10 minut, da nastane rahla in kremasta zmes. Nato počasi dodamo v maso še jajčne rumenjake, enega po enega. Nato dodamo še mandljevo moko, spet mešamo kakšno minuto, na koncu pa vmešamo še rikoto.
V drugi posodi zmešamo skupaj beljake ter preostanek ksilitola v trd sneg. Z lopatico beljake nežno vmešamo v maso iz druge posode. Nato jo vlijemo v pekač, okrasimo z mandlji in pečemo 40-50 minut. Dobro ohladimo in šele nato pojemo.
Hranilna vrednost:
– 3270 kCal
– 135 B, 150 OH, 245 M, 30g vlaknin
ČAS PRIPRAVE: 60 minut
RECEPT PRIPRAVIL: Jasmin Zorko
Oddaj svoj recept
Naroči sestavine iz recepta
-
priporočamo
Mandljeva nerazmščena moka oz. fino mleti mandlji iz oluščenih mandljev so vsestransko uporabni pri kuhi in peki ter primerni za vse tiste, ki se želijo izogniti mokam iz žit.Redna cena: 13,99 €
Redna cena: 13,99 €
Oddan še ni bil noben komentar. Oddaj svoj komentar in sodeluj v mesečni nagradni igri.
Komentarji (0)