Ledene rezine brez moke in sladkorja
SESTAVINE:
Biskvit:
* 30 g fino mlete kokosove moke
* 20 g mletih mandljev
* 2 jajci (ločimo rumenjake od beljakov)
* 6 beljakov
* 6 žlic vrele vode
* 2 mali žlički pecilnega
* 15 g kakava, nesladkanega
* 35 g sladkorja sugarsweet 1:2
Mlečno polnilo:
400 g kremnega sira
100 g smetane za stepanje
50 g sladkorja sugarsweet 1:2
Čokoladna plast:
* 100 g temne čokolade
* 40 g masla
Čokoladni preliv:
* 100 g temne čokolade
* 80 g smetane za stepanje
Biskvit:
* 30 g fino mlete kokosove moke
* 20 g mletih mandljev
* 2 jajci (ločimo rumenjake od beljakov)
* 6 beljakov
* 6 žlic vrele vode
* 2 mali žlički pecilnega
* 15 g kakava, nesladkanega
* 35 g sladkorja sugarsweet 1:2
Mlečno polnilo:
400 g kremnega sira
100 g smetane za stepanje
50 g sladkorja sugarsweet 1:2
Čokoladna plast:
* 100 g temne čokolade
* 40 g masla
Čokoladni preliv:
* 100 g temne čokolade
* 80 g smetane za stepanje
OPIS POSTOPKA:
1. Pečico segrejemo na 175 stopinj celzija. Pekač obložimo s papirjem za peko.
2. Najprej zmešamo kokosovo moko, mandlje, kakav, sladkor in pecilni prašek. Beljake stepemo v sneg.
3. V posodi zmešamo rumenjaka in vročo vodo, nato gosto zmes dodamo suhim sestavinam.
4. Mešanici dodamo sneg iz beljakov in premešamo.
5. Vlijemo v pekač in pečemo približno 20 min. Po 20 min naredimo preizkus z zobotrebcem.
6. Ohladimo in prerežemo na dva enaka dela
7. Za mlečno polnilo zmešamo kremni sir, smetano in sladkor, za čokoladno plast pa stopimo 100 g čokolade in 40 g masla.
8. Zložimo skupaj : prva plast je biskvit, sledi polovica mlečnega polnila, nadaljujemo s čokoladno plastjo. Postavimo v hladilnik, za nekaj minut, da se čokolada strdi in lahko nadaljujemo. Dodamo še drugo polovico mlečnega polnila, nato drugi del biskvita in na koncu še prelijemo s čokoladnim prelivom.
1. Pečico segrejemo na 175 stopinj celzija. Pekač obložimo s papirjem za peko.
2. Najprej zmešamo kokosovo moko, mandlje, kakav, sladkor in pecilni prašek. Beljake stepemo v sneg.
3. V posodi zmešamo rumenjaka in vročo vodo, nato gosto zmes dodamo suhim sestavinam.
4. Mešanici dodamo sneg iz beljakov in premešamo.
5. Vlijemo v pekač in pečemo približno 20 min. Po 20 min naredimo preizkus z zobotrebcem.
6. Ohladimo in prerežemo na dva enaka dela
7. Za mlečno polnilo zmešamo kremni sir, smetano in sladkor, za čokoladno plast pa stopimo 100 g čokolade in 40 g masla.
8. Zložimo skupaj : prva plast je biskvit, sledi polovica mlečnega polnila, nadaljujemo s čokoladno plastjo. Postavimo v hladilnik, za nekaj minut, da se čokolada strdi in lahko nadaljujemo. Dodamo še drugo polovico mlečnega polnila, nato drugi del biskvita in na koncu še prelijemo s čokoladnim prelivom.
RECEPT PRIPRAVILA: Gaja Prestor
Oddaj svoj recept
Naroči sestavine iz recepta
-
priporočamo
Fino mleta razmaščena kokosova moka iz posušenega kokosovega mesa se uporablja za pripravo sladic, kruha, kot dodatek napitkom in je odličen vir beljakovin. Je izvrstnega okusa, odlikuje pa jo visoka vrednost prehranske vlaknine.Redna cena: 6,99 €
Redna cena: 6,99 €
-
priporočamo
Presni kakav v prahu je narejen brez pregrevanja, obsevanja in nima nobenih dodatkov. Pridelovalci pozorno pogledajo njegovo pridelavo od polja do končnega izdelka.Redna cena: 4,49 €
Redna cena: 4,49 €
Oddan še ni bil noben komentar. Oddaj svoj komentar in sodeluj v mesečni nagradni igri.
Komentarji (0)