Juha iz mungo fižola
SESTAVINE:
* 200g mungo fižola
* tri vejice drobnjaka
* indijske začimbe - curry, kumina, ingver, kurkuma...
* sol in poper
* kos parmezana
OPIS POSTOPKA: Fižol namakamo čez noč, potem ga dobro operemo in skuhamo v slanem kropu. V lonec damo dvakrat več vode kot je fižola, sol, poper in začimbe. Vklopimo pečico na ventilatorski program na 150stC. Potem pa kuhano juho do gladkega zmiksamo v tekoči pire. Naribamo parmezan in ga v obliki nepravilnih krogov razporedimo na peki papir. Pekač položimo v ogreto pečico in zapečemo hrustke do zlato rumene barve. Juho nadevamo v krožnike in dodamo hrustek ali dva, ter posujemo z nasekljanim drobnjakom. Mungo fižol je izjemno bogat vir vitaminov in mineralov.
ČAS PRIPRAVE: kuhanje fižola: cca.20 min + peka parmezanovih hrustkov: 7min = 30 min
RECEPT PRIPRAVILA: Iva Džudović - Ljubezniva
Naroči sestavine iz recepta
-
Kurkuma (ali indijski žafran ali rumeni ingver) iz ekološke pridelave je rastlina doma v tropskih gozdovih jugovzhodne Azije. Je rahlo pikantna začimba.Redna cena: 4,99 €
Redna cena: 4,99 €
-
Ingver je starodavna rastlina, ki na Kitajskem velja za »rastlino stotih bolezni«. Ima značilen okus in aromo ter je nepogrešljiv pri pripravi azijskih jedi.Redna cena: 4,99 €
Redna cena: 4,99 €
Komentarji (0)