Ingverjevi piškoti

Name: Ingverjevi piškoti
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 2 skodelici pirine bele moke; 3/4 skodelice kokosovega olja; 1 skodelico kokosovega sladkorja (ali kakšno drugo naravno sladilo); 1 žličko soli; 1 žličko pecilnega praška; 1 jajce; 1 žlico kisle smetane; 2 žlički naribanega svežega ingverja ali ingverja v prahu; 1 žličko cimeta; 1 naribano lupinico bio limone

SESTAVINE:
* 2 skodelici pirine bele moke
* 3/4 skodelice kokosovega olja
* 1 skodelico kokosovega sladkorja (ali kakšno drugo naravno sladilo)
* 1 žličko soli
* 1 žličko pecilnega praška
* 1 jajce
* 1 žlico kisle smetane
* 2 žlički naribanega svežega ingverja ali ingverja v prahu
* 1 žličko cimeta
* 1 naribano lupinico bio limone

OPIS POSTOPKA: Vse sestavine zmešamo, najprej z žlico, potem pa z rokami. Če želimo bolj sladke piškote, dodamo več sladkorja. Zamesimo voljno mehko testo, pazimo, ker je odvisno od moke. Testo naj v hladilniku počiva vsaj eno uro, lahko pa tudi čez noč. Naredimo majhne kroglice, ali pa malo večje in jih sploščimo. Pred peko jih lahko povaljamo v sladkorju. Piškoti so dobrega okusa, dodani ingver pa poživi duha.

Ingver štejejo med najmočnejše rastlinske antioksidante. Pomaga pri slabi prebavi, zgagi, bruhanju in preprečevanju slabosti med potovanjem. Poleg tega ingver stimulira krvni obtok, sprošča periferno ožilje, krepi izločanje sline, pomaga pri vnetju grla, lajša izkašljevanje in ima antiseptične lastnosti.

ČAS PRIPRAVE: 90 min
RECEPT PRIPRAVILA: Donatella Pečovnik