Goveja juha
Goveja juha po receptu mojega atija je meni daleč najboljša, zato bi rada delila recept tudi s tabo.
SESTAVINE:
* 500 g govejega stegna
* 2 goveji kosti
* 3 l vode
* 3 korenčki
* 1 por
* 1 paprika
* 1 paradižnik
* kos zelene
* 1 čebula
* 1 strok česna
* začimbe: sol, poper, šop svežega peteršilja, bazilika, majaron, 2 lovorjeva lista, kumina
OPIS POSTOPKA: V 3 l mrzle vode damo kuhati govejo stegno in kosti. Počakamo, da zavre in nato iz vrha poberemo nastalo peno. Nato dodamo oprano zelenjavo (ne rabiš jo narezati) – korenček, por, papriko, paradižnik, zeleno, čebulo, česen in začimbe (vsake po ščepec). Počakamo da juha ponovno zavre in jo nato na minimalni temperaturi kuhamo še 90 minut. Nato juho precedimo, dodaš domače rezance ali kašo in pokuhamo še za nekaj minut, da se rezanci/kaša skuhajo.
ČAS PRIPRAVE: 15 minut + 2 uri kuhanje
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Nastja
Komentarji (0)