Črna kumina ozdravi vse, le smrti ne

»Črna kumina ozdravi vse, le smrti ne.« (prerok Mohamed)

Črna kumina je starodavno zelišče iz vzhoda (izvira iz Indije), ki je že več kot dva tisoč let priznano zaradi svojih blagodejnih učinkov na zdravje. Njeno ime sicer zavaja, saj botanično ni sorodna rastlina kumini ali kuminu. Je enoletnica, ki spada v družino zlatičevk, po okusu spominja na poper, po vonju pa je najbolj blizu vonju janeža. Kot dodatek v prehrani se uporablja v obliki olja, ki ga pridobivajo s hladnim stiskanjem semen črne kumine.

Že v času faraonov iz starega Egipta, je bilo olje črne kumine izjemno cenjeno. Kleopatra ga je uporabljala za nego las in nohtov, pri Tutankamonu pa so ga našli v grobnici, saj naj bi olje simboliziralo prehod na drugi svet. Učinkovanje in opis rastline so našli tudi pri starodavnih Rimljanih, Arabcih in Evropejcih. Prerok Mohamed naj bi celo izjavil, da ozdravi vse, le smrti ne. Tako zelo cenjena rastlina je bila v starih časih.

Kakšne so značilnosti črne kumine?

• Rastlina črne kumine zraste do 50 cm v višino in ima čudovite modre cvetove.
• Okus semen je rahlo grenak in še najbolj spominja na poper – uporabljajo ga tudi namesto popra.
• Po vonju spominja na koromač ali janež.
• Že več tisočletij velja za zdravilno rastlino, ki pomaga premagovati številne težave.
• Poznana je tudi pod imeni: zamorska kumina, navadna črnika, črni koriander, posvečena semena.
• Uporablja se v kulinariki, kozmetiki in ljudskem zdravilstvu.
• Ima grenek in pekoč okus, a na kožo učinkuje hladilno.

Olje črne kumine in njegova uporabnost

Uporaba olja črne kumine je vsestranska, saj se ga lahko uživa s prehrano ali nanaša na telo. Lahko se ga meša z ostali naravnimi olji in uporabi za masažo obolelih mest oziroma za nego suhe kože in las. V kulinariki se ga lahko uporablja samostojno (do tri čajne žličke na dan) ali kot dodatek k hladnim jedem, saj olje s segrevanjem izgubi svoje pozitivne učinkovine. Olje črne kumine se odsvetuje uporabi nosečnicam in ženskam, ki si želijo zanositi.

V starem Egiptu so olje črne kumine pogosto uporabljali za blaženje težav z želodcem, zdravljenje zobobolov, glavobolov in okužb dihal.  V srednjem veku je priznani arabski zdravnik zapisal, da olje črne kumine lajša simptome depresije in prekomerno utrujenost. Karel Veliki, frankovski kralj, je šel celo tako daleč, da je ukazal gojenje črne kumine na vseh samostanskih vrtovih – tako je črna kumina osvojila tudi Evropo. Uporabljali so jo predvsem v kulinariki in pri peki kruha. Nato so jo pričeli uporabljati v kozmetične namene (kot puder in parfum) in za pomoč pri zdravljenju kožnih infekcij: bul, kačjih ugrizov, steklini… Za nekaj časa je nato zatonila v pozabo, dokler niso po nasvetu egipčanskega zdravnika ozdravili dragocenega dresiranega konja, ki je bolehal za astmo. Semena črne kumine so dodali v krmo, konj pa je ozdravil. Tako so pozitivne in zdravilne lastnosti črne kumine zopet obudile njeno priljubljenost in gojenje.

Danes se črno kumino uporablja za zdravljenje bolezni dihal in kože. Zaradi svoje vsestranskosti ji veliko pozornosti posvečajo raziskovalci: v zadnjih 50 letih so objavili že skoraj 500 študij na njen račun.

Zakaj je olje črne kumine tako učinkovito in cenjeno?

Semena črne kumine imajo visoko hranilno vrednost, saj vsebujejo okoli 35 % olja, 35 % ogljikovih hidratov in 21 % beljakovin. V olju je visok delež esencialnih maščobnih kislin, od katerih je 50 % linolne ali omega 6 maščobne kisline, 19,9 % oleinske kisline, 10 % margarinske kisline, 2,5 % stearinske kisline, 0,6 % arahinske kisline in 0,4 % gama-linolenske ali omega 3 maščobne kisline. Od vsebovanih maščobnih kislin sta za zdravilno učinkovanje najpomembnejši omega 6 in omega 3 maščobni kislini.

Poleg maščobnih kislin olje črne kumine vsebuje tudi eterično olje, si je sestavljeno iz timokinona (do 57 %), p-cimena (do 40 %) in karvakrola (do 12%). Timokinon je poznan po terapevtskem delovanju kot:

• močan antioksidant, ki pomaga pri zdravljenju okužb,
• analgetik, saj pomaga pri lajšanju bolečin,
• antihistaminik, saj lajša težave z alergijami,
• antiepileptik, saj preprečuje epileptične napade.

Semena vsebujejo tudi nigelon, nigalin in melantin – te sestavine skupaj spodbujajo čiščenje črevesja in zato blagodejno vplivajo na prebavne motnje.

Olje črne kumine vsebuje tudi številne minerale in vitamine, ki so pomembni za zdravilno učinkovanje: kalcij, baker, železo, cink, selen, fosfor, magnezij in kalij ter vitamini A, B1, B2, B6, C in E.

Kako deluje in se uporablja olje črne kumine?

• Zaradi bogate vsebnosti vitaminov, mineralov in antioksidantov se olje črne kumine pogosto uporablja za pospeševanje delovanja imunskega sistema, ki je pomemben pri borbi z vsako vrsto okužbe, pa naj bo to bakterijska, virusna ali glivična.
• Blagodejno vpliva na obolenja dihal, predvsem astmatičnih težav: učinkovini timokinon in nigelon imata pri tem kljulčno vlogo. Timokinon deluje protivnetno na levkotriene, ki so odgovorni na nastanek in razvoj vnetnih procesov v telesu, nigelon pa preprečuje izločanje histamina, ki povzroča alergijske reakcije. Veliko žlico olja vlijte v posodo z vročo vodo in inhalirajte.
•  Olje črne kumine pozitivno učinkuje tudi na zdravljenje rakavih obolenj vseh vrst, saj ustavlja rast večine tumorskih celic. Poleg tega učinkuje blagodejno tudi na posledice kemoterapije.
• Zmleta semena črne kumine blagodejno vplivajo tudi na diabetes tipa 2 – uravnavajo krvni sladkor, da ne niha preveč.
• Olje črne kumine nadvse blagodejno vpliva na celoten prebavni trakt: umirja želodec, ščiti jetra, umirja prebavne krče in razdraženo črevo.
• Vpliva tudi na zdravje ožilja, saj znižuje raven holesterola in krvnega tlaka.
• Blagodejno vpliva na zdravljenje vnetja mehurja in ledvic – olje zmešajte skupaj z mlekom v razmerju 1:1 in mešanici dodajte topel čaj - uživajte 3x dnevno.
• Pozitivno vpliva na zdravljenje ran in opeklin na koži ter pomaga pri suhi in razdraženi koži.

Uživanje olja črne kumine je lahko redno s prehrano ali kot terapija, ki pa naj ne traja več kot 3-4 tedne in ne presega več kot 3 čajne žličke dnevno.

To zdravilno zelišče je res nekaj posebnega in ni čudno, da je v svetu preštevilnih bolezni postalo tako zanimivo. Njene pozitivne učinkovine pomagajo pri premagovanju številnih bolezenskih stanj in simptomov, zato je olje črne kumine zasluženo cenjeno in spoštovano naravno zdravilo, ki ga poznajo že po vsem svetu. 

AVTOR: Malinca