Borovnice so slastni, predvsem pa zdravi sadeži iz gozda, ki cvetijo večinoma v spomladanskem mesecu maju in junija poleti. Plodovi dozorijo junija in julija, sadež pa je modre barve, oblike graha ter sladko-kislega okusa.

Nekateri izmed pozitivnih učinkov borovnic:

• izboljšujejo nivo energije
• zmanjšujejo krvni tlak
• zmanjšujejo fizični in čustveni vnos stresa
• zmanjšujejo vnetja
• izboljšujejo koncentracijo in spomin

Ker so bogate s koristnimi hranili in imajo visok nivo antioksidantov, ki regenerirajo in ščitijo telo pred učinki stresa, so borovnice kot superzvezda v skupini superhrane. Borovnice dvigujejo tudi nivo energije in uravnovešajo razpoloženje, s tem pa olajšujejo spopadanje s stresom v našem življenju.

Bogate so z:

• antioksidantnimi hranili, kot je antocianin, ki znižuje krvni pritisk, ščiti živčni sistem in prebavni trakt, spodbuja optimalno delovanje možganov in uravnava krvni sladkor
• vitaminom C, ki krepi odpornost in znižuje vnos stresnega hormona kortizola, ki vpliva tako na telo kot na um
• vlakninami, ki uravnavajo nivo krvnega sladkorja
• vitamini B, ki pomagajo krepiti metabolizem in nivo energije ter spodbujajo zdrav živčni sistem

Uporabljajo se lahko na naslednje načine:

• v jutranjih žitaricah
• zmešane v mešalniku z navadnim jogurtom in malo medu za okusno sadno čežano
• dodane k palačinkam ali polnozrnatim muffinom
• uporabljene zmrznjene kot osnova za smutije
• v solati skupaj z malo kozjega sira in narezanimi mandlji

 Poglej si še recept za slasten sladek narastek z borovnicami TUKAJ. 

Napisala: Malinca Natalija (povzeto po knjigi Eat yourself calm)