Bolognese omaka
Najbolj tipična omaka za testenine iz mletega mesa. Uporabite jo lahko za veliko jedi (testenine, rižote, lazanje, musake). Prednost te omake pa je, da je drugi dan še boljša :)
SESTAVINE:
* olivno olje
* 1 večja ali 2 manjši čebuli
* 3 stroki česna
* 300 g mletega govejega mesa (ali mešanega)
* 2 manjša korenja
* 1 rdeča paprika
* 1 pločevinka paradižnikov v koščkih ali pelatov (lahko uporabimo tudi svež paradižnik)
* 1 dcl belega vina
* himalajska sol
* poper
* rožmarin
* bazilika
* parmezan
* 1 večja ali 2 manjši čebuli
* 3 stroki česna
* 300 g mletega govejega mesa (ali mešanega)
* 2 manjša korenja
* 1 rdeča paprika
* 1 pločevinka paradižnikov v koščkih ali pelatov (lahko uporabimo tudi svež paradižnik)
* 1 dcl belega vina
* himalajska sol
* poper
* rožmarin
* bazilika
* parmezan
OPIS POSTOPKA: V veliki ponvi prepražimo na drobno nasekljano čebulo na olivnem olju. Ko čebula postane zlate barve dodamo še sesekljan česen in meso. Meso pražimo tako dolgo, da spremeni barvo nato ga zalijemo z vinom. Ko vino izhlapi dodamo sesekljano korenje in papriko. Pražimo še približno 5 minut ter prelijemo s paradižniki v koščkih. Solimo po potrebi in dodamo začimbe. Kuhamo še približno pol ure. Po potrebi zalijemo z vodo. Postrežemo z najljubšimi testeninami in potresemo z naribanim parmezanom.
Pri pripravi recepta sem uporabila mali gospodinjski aparat znamke Braun, ki jih najdeš v vseh poslovalnicah Big Bang po Sloveniji.
ČAS PRIPRAVE: 1 h
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Andreja
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Andreja
Oddaj svoj recept
Naroči sestavine iz recepta
-
Hladno stiskano oljčno olje sorte Koroneiki iz ekološke pridelave se uvršča v kategorijo ekstra deviških olj superior kvalitete in velja za eno izmed najkakovostnejših vrst oljk na svetu.Redna cena: 14,99 €
Redna cena: 14,99 €
Oddan še ni bil noben komentar. Oddaj svoj komentar in sodeluj v mesečni nagradni igri.
Komentarji (0)