Ajdovi žepki s skuto in proseno kašo
* 40 dag ajdove moke
* 6 dcl vode
* žlica pšenične moke
* 30 dag skute
* 1 jajce
* 2 žlici kisle smetane
* 2 žlici drobtin
* 4 žlice kuhane prosene kaše
* sol
OPIS POSTOPKA: Ajdovo moko poparimo in premešamo. ko se nekoliko ohladi, damo testo na desko in primešamo pšenično moko. dobro pregnetemo in pustimo stati pol ure.
Medtem pretlačimo skuto, dodamo kislo smetano, rumenjak, drobtine, kuhano kašo in malo soli. iz beljaka stepemo sneg in ga previdno vmešamo v nadev.
Testo razvaljamo na pol centimetra debelo in z modelčkom ali kozarcem izrežemo kroge. Na eno polovico damo nadev, prepognemo testo in ga z vilicami na robovih stisnemo.
Žepke damo v slano vrelo vodo in kuhamo približno 20 min.
Postrežemo kot prilogo k mesnim jedem ali kot sladico, ki jo posujemo z mešanico drobtin in cimeta.
ČAS PRIPRAVE: 1h
RECEPT PRIPRAVILA: Anja Nadvežnik
Oddaj svoj recept
Naroči sestavine iz recepta
-
Ajdova moka iz ekološke pridelave je kakovostna moka, s številnimi pozitivnimi učinki. V svoj vsak dan bi jo lahko vključili pogosteje in se kulinarično razvajali z njenim prijetnim okusom.Redna cena: 3,89 €
Redna cena: 3,89 €
-
Slovenska prosena kaša iz ekološke pridelave je oluščeno seme prosa. Jedi iz prosa imajo v Sloveniji tradicijo in so naravnost odlične. Gre za najstarejšo kultivirano rastlino in eno prvih žit, ki je bilo v evropskem prostoru načrtno gojeno za prehrano ljudi.Redna cena: 3,69 €
Redna cena: 3,69 €
Oddan še ni bil noben komentar. Oddaj svoj komentar in sodeluj v mesečni nagradni igri.
Komentarji (0)